USD49,02EUR55,66ALTIN6.575,20Istanbul19° Az bulutlu1:18ÖĞLE'YEKALAN SÜRE
Et ürünlerinde soya ve nişasta kullanımı sınırlandırıldı. Dönerin etiketlenmesi zorunlu hale getirilirken geleneksel ürünlere yeni standartlar geldi.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği, Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Düzenleme ile et ürünlerinin üretim, ambalajlama ve piyasaya sunum süreçlerinde yeni standartlar belirlendi.
Bakanlık, tüketiciyi korumak amacıyla ürünlere et, süt, yumurta ve yoğurt haricinde protein veya azot kaynağı olabilecek bileşenlerin eklenmesini yasakladı. Burger ürünleri için köfte kriterleri tanımlanırken, dönerin ise üretim şekline göre yaprak döner, yaprak-kıyma döner veya kıyma döner şeklinde etiketlenmesi zorunlu kılındı. Ayrıca kanatlı eti dönerinde yağ oranı yüzde 20’den yüzde 15 seviyesine çekildi.
Sucuk, pastırma ve kavurma gibi geleneksel lezzetlerin özünü korumak amacıyla tütsüleme işlemi ile fıstık ve peynir gibi çeşni maddelerinin kullanımı yasaklandı. Nişasta ve soya gibi dolgu maddelerinin ürün ağırlığını artırmak için kullanımı sınırlandırıldı. Mevcut gıda işletmelerinin bu yeni kurallara uyum sağlaması için 31 Mart 2027 tarihine kadar süre tanındı.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, yapılan düzenlemelerin güvenilir gıda erişimini sağlamayı hedeflediğini vurguladı. Bakanlık, sofralara gelen ürünlerin standartlarını yükseltmek adına denetim faaliyetlerini sürdüreceğini açıkladı.
Yorum Yap