Gıda etiketleri için yeni düzenlemeler yürürlükte. Yanıltıcı görseller, ifadeler ve bilgiler engellenirken, tüketici güvenliği ve gıda okuryazarlığı ön planda.
Gıda etiketlerinin okunabilirliğini artırmak, yanıltıcı görselleri ve ifadeleri engellemek amacıyla yeni düzenlemeler yürürlüğe girdi. Bu düzenlemeler, gıda okuryazarlığını desteklemeyi ve tüketici güvenliğini en üst düzeye çıkarmayı hedefliyor.
Yeni kurallar, gıda işletmecilerinin piyasaya sunduğu ürünlerin güvenilirliğini sağlamaya yönelik koşulları belirliyor. Avrupa Birliği (AB) listesinde yer alan ve Türkiye’de kullanımı uygun görülen 189 yeni gıda bileşeni mevzuata dahil edildi. GDO’lu mikroorganizma kullanımı, domuz kaynaklı veya böcek içermesi gibi nedenlerle 32 gıda ise bu kapsamın dışında bırakıldı.
Gıdaların adının ve net miktarının tüketici tarafından kolayca görülebilecek bir yerde bulunması zorunlu hale geldi. Alkol, şeker veya tatlandırıcı içeren ürünlerde bu bilgilerin diğerlerinden ayrı ve belirgin olarak belirtilmesi şartı getirildi. Aroma verici ile üretilen ürünlerde gerçek gıda görsellerinin kullanımı yasaklanırken, ürünün ‘aromalı’ olduğunun açıkça belirtilmesi zorunlu kılındı.
Birbiriyle karıştırılabilecek gıdaların adında ve etiketinde, sahip olmadığı özelliklere atıf yapan ‘… tadında’, ‘… lezzeti’, ‘… keyfi’ gibi ifadeler yasaklandı. Tereyağı aromalı ayçiçeği yağı ve margarinlerde ‘tereyağı tadında’, ‘tereyağı lezzeti’, ‘tereyağı keyfi’ gibi kullanımlar engellendi. Kokolin ürünlerinde ‘çikolata tadında’, ‘çikolata lezzeti’, ‘çikolata keyfi’; sütlü buz ürünlerinde ise ‘dondurma keyfi’, ‘dondurma lezzeti’ gibi ifadeler kullanılamayacak.
Zeytinyağı hariç bitkisel yağlarda zeytin veya zeytin ağacı görselleri ile ‘zeytinyağı tadında/lezzetinde’ gibi ifadelerin kullanımı da yasaklar arasına alındı. Doğal aroma verici veya doğal renklendirici içeren, bunun dışında aroma ve renklendirici içermeyen gıdalar için de kullanım kuralları belirlendi. Yenilebilir buzlu ürün etiketlerinde, ürünün dondurma olduğu algısı oluşturacak ifadeler kullanılamayacak.
‘Köy ürünü’ gibi marka algısı oluşturabilecek ifadelerin kullanımına sınırlama getirildi. Kanatlı hayvan ürünlerinde, yetiştirme metoduna uygun olmayan ve tüketiciyi yanıltabilecek görsellerin kullanımı engellendi. İçeriğinde farklı bitkisel yağlarla tereyağı veya zeytinyağı bulunan ürünlerde, yalnızca bu bileşenler öne çıkarılarak ‘tereyağlı’ veya ‘zeytinyağlı’ şeklinde adlandırma yapılması yasaklandı.
Toplu tüketim yerlerinde servis edilen veya satış yerlerinde paketlenen gıdalarda, tüketici tercihlerini etkileyebilecek bileşenlerin açıkça belirtilmesi zorunlu oldu. Birbirinin yerine kullanılabilen bileşenlerin gıdanın adıyla birlikte tüketiciye sunulması kararlaştırıldı. Yer fıstığıyla üretilen baklavada sadece ‘fıstıklı’ yerine ‘yer fıstıklı’ ifadesinin kullanılması zorunlu hale geldi.
Yurt içinde üretilen ürünlerde ithal algısı yaratacak, ithal ürünlerde ise yurt içinde üretildiği izlenimi verecek marka, ifade ve görsellerin kullanımı yasaklandı. Gıdaların silah, kafatası, beyin, dudak ve göz gibi şekil veya görsellerle piyasaya sunulması engellendi. İçeriğinde krema bulunmayan ürünlerde ‘krema’ ifadesi yerine ‘krema sos’ ifadesi kullanılacak. Bitki çaylarında hazırlama yönteminin etiket üzerinde açıkça belirtilmesi zorunlu oldu.
Menülerde ürün içerikleri ile enerji değerlerine ilişkin bilgilerin tüketicilere sunulması şartı da getirildi.
Yorum Yap