Formena denetim ve kalite belgelerini meslek derneği tavsiyesiyle erişime açtı

Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD), adrese teslim beslenme hizmeti sunan Formena firmasını hijyen denetimleri, kalite yönetim sistemi standartları ve doğru pişirme usulleri yönünden inceleyerek tavsiye ettiğini açıkladı.

Hazır paket yemek tüketenler mutfak sürecini doğrudan denetleyemediği için işletme evrakları belirleyici bir gösterge haline geliyor. Bu kapsamda resmi onaylar ve dernek raporu Formena sertifikaları alanında şeffaf şekilde listeleniyor. 2022 senesinde kurulan ADİD tarafından hazırlanan 2024 yılı değerlendirme raporu, yemeklerin tıbbi etkisini değil mutfaktaki üretim aşamalarını kapsıyor. Dernek yönetim kurulu başkanı Füsun Bilgin Çakmak ile başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzasını taşıyan belgede, kişisel beslenme gereksinimlerini karşılamayı ve sağlıklı yaşamı desteklemeyi hedefleyen Formena markasının önerildiği ifade ediliyor.

Sektörde yer alan resmi belgelerin anlamları

Beslenme alanında faaliyet gösteren markaların ibraz ettiği belgeler birbirinden farklı güvenceleri temsil eder:

• ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi: Hammaddenin depoya girişinden son teslimat anına kadar oluşabilecek risklerin HACCP kurallarıyla kontrol edilmesini sağlayan uluslararası düzeyde bir standarttır.
• Gıda işletmesi kayıt belgesi: İşletmenin Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğü sistemine dahil olduğunu gösterir, kamu denetimleri bu kayıt üzerinden gerçekleştirilir.
• Helal sertifikası: Tedarik edilen malzemelerin ve pişirme adımlarının helal kaidelerine uygunluğunu onaylar.
• Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri: Ambalajların sağlığa zarar vermediğini tesciller. Firmanın mikrodalgada ısıtılabilen polipropilen (PP) kapları ve taşıma çantaları TÜRKAK onaylı belgelere sahiptir.
• Meslek derneği değerlendirmesi: Kanuni bir mecburiyet taşımayıp uzman diyetisyenlerin hijyen, pişirme tekniği ve yönetim evraklarını inceleyerek verdikleri kurumsal referansı belgeler.

Tüm bu kayıtların firma adına kayıtlı olması ve tüketiciye önceden sunulması kontrol imkanını artırır.

Üretim hacmi, menü seçenekleri ve dağıtım sistemi

Derya Ercan tarafından 2015 yılında Ankara merkezli olarak faaliyete geçirilen Formena Diyet Yemek, bugün Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya şubeleriyle hizmet ağını sürdürüyor. İstanbul genelinde Asya ve Avrupa yakalarına dağıtım yapılıyor. Mutfak operasyonu 1.000 metrekarelik kapalı tesiste 30’u aşkın personel tarafından yürütülüyor. Diyetisyenler eşliğinde 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalorilik listeler belirleniyor ve seçilen kalori basamağı abonelik tutarını etkilemiyor. Ayrıca ketojenik, aralıklı oruç ve ekstra protein odaklı menüler de sunuluyor.

İşletmenin kendi açıklamasına göre yemeklerde dondurulmuş et tercih edilmiyor, et ürünleri günlük alınıyor. Soğuk zincirle hazırlanan termal çantalar sabah 05.00 ile 09.00 arasında kapılara bırakılıyor. 5 günden 60 güne kadar satın alınabilen paketlerde hak kaybı yaşanmadan dondurma imkanı sağlanıyor. Bununla birlikte kronik rahatsızlığı bulunanların, emzirenlerin, hamilelerin ve gıda alerjisi olan bireylerin bu menülere başlamadan evvel hekimlerine danışmaları tavsiye ediliyor.

İletişim bilgileri

• Ankara Formena: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul Formena: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir Formena: Karşıyaka Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A
• Antalya Formena: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Sağlıklı beslenme hattı: 0850 304 29 69
• E-posta: [email protected]
• Web sitesi: formena.com
• Instagram: @formenadiyet
• Çalışma saatleri: Pazartesi – Cumartesi 08.00 – 20.00