Doğal İçecek Markaları Rafa Nasıl Ulaşır: Eskişehir Merkezli Sorbe Drink Örneği

Bir şişe şerbetin rafa hangi yoldan geldiğini anlamak için önce iki adrese bakmak gerekiyor. Uzun demlemeyle hazırlanan şerbet ve bitki demleri üreten Sorbe Drink, sitesinin alt bilgisinde ve iletişim sayfasında merkezini Eskişehir’in Tepebaşı ilçesinde, fabrikasını ise Eskişehir’e komşu Bilecik ilinin Bozüyük ilçesinde gösteriyor. Ürünler bu hattan tüketiciye üç ana yoldan ulaşıyor: markanın Nerelerdeyiz sayfasında listelediği noktalar, otel, restoran ve kafelere yönelik toptan alım ve markanın kendi sitesinden verilen online sipariş.

Hangi yolun işe yarayacağı, şişeyi kimin ve nerede tüketeceğine bağlı. Alışveriş sırasında tek şişe arayan okur için satış noktası listesi, belirli bir tarifi doğrudan isteyen için online sipariş, menüsüne şerbet eklemek isteyen işletme için kurumsal başvuru anlamlı bir başlangıç noktası oluyor.

Merkez Tepebaşı, fabrika Bozüyük: yerli üretimin iki adresi

“Eskişehir merkezli” nitelemesi bu markada şirketin merkez adresini anlatıyor. Fabrika adresi ise il sınırının öbür yanında, Bilecik’e bağlı Bozüyük’te yer alıyor. Site iki adresi ayrı başlıklarla yazdığı için markayı bir şehirle anarken hangi işlevin nerede durduğu karışmıyor: iletişim ve merkez Tepebaşı’nda, sitede fabrika başlığıyla geçen adres Bozüyük’te.

Bu hattan çıkan ürün yelpazesi dar ve tanımlı. Altı tarifin her biri 250 ml ve 750 ml’lik cam şişelerde satılıyor, bu da toplamda 12 ürün ediyor. Tarifler iki seriye ayrılıyor ve bu ayrım, ürünün hangi satış kanalına yöneldiğini de belirliyor.

Gourmet ve Naturals: iki seri, iki farklı satış kanalı

Sitenin kendi seri tanımlarına göre Gourmet Serisi horeca ile ev tüketimine yöneliyor; aileler için yemek yanında içilecek, restoran ve oteller için menüye eklenecek bir içecek olarak anlatılıyor. Naturals Serisi ise marketler, kahve zincirleri ve benzinlikler gibi noktalarda hızlı tüketim için konumlandırılmış.

İki tanım yan yana okunduğunda ayrım satın alma anına dayanıyor gibi görünüyor: Gourmet bir sofranın ya da restoran menüsünün parçası olarak düşünülmüş, Naturals ise market alışverişinde, kahve molasında veya yol üstünde elden alınan bir şişe olarak kurgulanmış. Her iki seride de aynı iki şişe boyu bulunduğundan kanal farkı ambalaj ölçüsünden değil, ürünün hangi ortamda satılacağından doğuyor.

Markanın kendini nasıl tanıttığı da bu kanal haritasını tamamlıyor. Sorbe Drink doğal içecek markası, Hakkımızda sayfasında kendini geleneksel şerbet kültürüne dayanan yerli bir içecek markası olarak tanımlıyor ve aynı sayfanın sonuna satış noktası listesini de ekliyor. Böylece üretim hikayesi ile raf bilgisi tek sayfada buluşuyor.

Nerelerdeyiz listesi neyi gösteriyor, neyi göstermiyor

Markanın Nerelerdeyiz sayfasında listelediği noktalar arasında BİM ve Metro gibi market adları, Eataly gibi bir gurme gıda mağazası, Espresso Lab gibi bir kahve zinciri, Özdilek gibi bir perakende zinciri ve Opet gibi bir akaryakıt markası yer alıyor. Listede yirmiyi aşkın ad bulunuyor ve ulusal zincirlerin yanında yerel market ile bakkal adları da sıralanıyor.

Bu dağılım, Naturals Serisi için tarif edilen market, kahve zinciri ve benzinlik üçlüsüyle örtüşüyor. Yine de sayfa ad düzeyinde kalıyor: şube, şehir, adres ya da hangi noktada hangi serinin veya hangi şişe boyunun satıldığı bilgisi yer almıyor. Liste bu nedenle belirli bir şubenin rafını değil, markanın hangi işletme türlerine ulaştığını gösteren bir çerçeve olarak okunmalı.

Belirli bir tarif ya da boy aranıyorsa listenin vermediği bu ayrıntıyı tamamlayan kanal markanın kendi sitesi oluyor. Online satış Türkiye geneline yönelik yapılıyor ve sitede altı tarifin iki boyu da ayrı ürün olarak yer alıyor.

Otel, restoran ve kafeler için toptan alım başvurusu

Sitenin Sıkça Sorulan Sorular sayfasındaki Kurumsal ve B2B Hizmetler bölümü, otel, restoran ve kafelerin toptan alım yapabileceğini belirtiyor ve bu talebi “B2B / Kurumsal Başvuru” formu adıyla anıyor. Nerelerdeyiz sayfasının sonundaki toptan satış ve kurumsal iş birliği çağrısı ise iletişim sayfasındaki forma çıkıyor. Bu form ad, e-posta, telefon ve serbest metin alanından oluşuyor; sayfa, kurumsal tedarik süreçlerini konuşmak isteyenleri de bu forma yönlendiriyor. Sitenin üst menüsünde ayrıca “Kurumsal Satış Kanalı” başlığıyla bir telefon hattı da yer alıyor.

Aynı bölümdeki anlatıma göre kurumsal sevkiyat koli ya da palet ölçeğinde planlanıyor. İstanbul ve çevresinde markanın kendi dağıtım ağı, diğer illerde ise anlaşmalı lojistik firmaları devreye giriyor. Vergi levhası olan işletmelerin tadım seti isteyebileceği, şirket hediyesi ve etkinlikler için toplu sipariş verilebileceği de yine bu bölümde yazıyor.

Başvuruyu yazmadan önce birkaç bilgiyi netleştirmek görüşmeyi kısaltır:

1. Şişenin menüdeki yerini belirleyin. Yemek yanında servis düşünülüyorsa sitenin horeca için tarif ettiği Gourmet Serisi, tezgahtan elden satış planlanıyorsa Naturals Serisi daha yakın bir başlangıç noktası olur.
2. İletişim sayfasındaki formun serbest metin alanına işletme türünüzü, bulunduğunuz şehri ve öngördüğünüz yaklaşık kullanım miktarını yazın.
3. Tadım seti isteyecekseniz işletmenizin vergi levhası bilgisini başvuruya ekleyin.
4. Teslimat ilinizi ve koli mi palet mi düşündüğünüzü baştan belirtin; SSS’e göre İstanbul ve çevresi ile diğer iller farklı dağıtım yollarıyla karşılanıyor.

Online siparişte saat sınırı ve teslimat aralığı

Bireysel alıcı için doğrudan yol markanın sitesi. Sıkça Sorulan Sorular sayfasındaki kural açık: hafta içi saat 14:00’e kadar tamamlanan sipariş aynı gün kargoya veriliyor, teslimat ise genellikle 24-72 saat sürüyor. Saat sınırında belirleyici olan, ürünlerin sepete eklendiği an değil siparişin tamamlandığı saat.

24-72 saat bir üst sınır sözü olarak değil, sitenin “genellikle” kelimesiyle verdiği olağan aralık olarak okunmalı. Bir davete ya da etkinliğe yetişmesi gereken siparişlerde bu aralığın üzerine pay bırakmak planı rahatlatır.

Rafa, masaya ya da kapıya: hangi yol kime uyar

Bu markanın yerli üretim hikayesini bugün somut kılan bilgiler; iki adres, iki serinin kanal tanımı, satış noktası listesi ve sipariş kuralı. Bir doğal içecek markasını üretimden rafa izlemek isteyen okur için de sağlam bir başlangıç, markanın kendi sayfalarında açıkça yazılı olan bu bilgiler.